干蚕蛹的做法大全家常？干蚕蛹的做法家常做法

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本文目录

1. 秋妹麻辣鸭子的家常家常做法
2. 仪征麻辣鸭正宗做法
3. 麻辣鸭子最正宗做法

秋妹麻辣鸭子的做法

1.准备食材 ：鸭脖2根、盐1茶匙、做法做法酱油1汤匙 、视频料酒1汤匙 、麻辣麻辣辣椒酱1汤匙 、鸭的鸭油适量、家常家常冰糖5克 、做法做法大葱10克、视频姜1块、蒜2瓣 
、八角2个
、花椒20克 、桂皮1块 
、干辣椒10克、草果1个 、香叶2片。

2.姜切片 。

3.蒜拍扁
。

4.大葱切段 。

5.干辣椒切段 。

6.鸭脖切长段。

7起锅倒油，放入花椒、干辣椒和辣椒酱炒出香味
。

8再放入八角、桂皮  、香叶 、草果 、葱、姜 、蒜、煸炒均匀。

9然后倒入清水，烹入盐 、料酒 、酱油 、冰糖 、鸭脖 ，大火烧开，转小火焖煮30分钟 。

10捞出晾凉即可
。

仪征麻辣鸭正宗做法

1 ，锅内倒入适量的油 ，不需要太多
，因为鸭肉的皮下脂肪非常后，会出很多的油。油温5、6成热时，将飞过水的鸭肉倒入
。

2，开始炒鸭肉。转大火 ，开炒！当鸭肉里的水份基本被炒干，锅里只剩下鸭油为止。倒入两锅铲本地酱油，一方面是为了调味儿，另一方面也可以上色。

3，倒入开水 ，记得一定是开水 。稍微多一些，充分淹住鸭肉 。翻炒均匀 ，盖上锅盖。

4 ，中火焖至锅中的水份变少，期间要揭开锅盖翻炒几下，让每一块鸭肉都受到同样的待遇，目的是让其均匀受热 。

5 ，当锅中的汤汁基本快收干时，撒入白糖 ，注意，不是盐。白糖不单纯为了增甜，主要是可以提鲜，一大把海椒面

6 ，最后放盐！两勺盐 ，盐可以稍微多放一些
，下酒佐餐更出味儿。

麻辣鸭子最正宗做法

1、材料:鸭腿 ，土豆葱姜大蒜 ，白糖，清油，干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒

2
、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段 ，姜切成片土豆去皮切成块
。锅中放入适量的水，下入鸭块
，烧开后再煮约2分钟，

3
、用漏勺将鸭块捞出
，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味

4、锅里放比平时炒菜多点的油
，烧至六七成热时放三大勺白糖；炒炒炒 ，白糖炒的起泡了
，放进鸭块。

5
、加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片 ，料酒适量干红辣椒山楂片；炒炒炒到鸭块有香味儿了，因为鸭很难熟
，可以多炒会。

6  、就加水至淹没鸭块，中火开始煮5——8分钟 ，扔进土豆
，大蒜加一点盐，再炒 ，炒均匀了 ，

7、土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段
，加盐鸡精调味 ，稍微煮一下，就可以出锅了。色香味醇，香辣适中，真香啊
，非常解馋哦。

关于麻辣鸭子的家常做法到此分享完毕  ，希望能帮助到您 。

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